En Fuego Tostadores trabajamos con microlotes y nanolotes de café de especialidad, todos con puntuaciones superiores a 80 puntos en taza según la SCA (Specialty Coffee Association).
Seleccionamos granos de fincas que utilizan métodos manuales de recolección, tratamientos naturales y prácticas sustentables para el procesamiento del café.
Durante el tueste, buscamos destacar las notas únicas de cada grano, en función de su origen, variedad, altura y proceso. A través de catas ajustamos perfiles para lograr una experiencia sensorial equilibrada y distintiva.
Fuego Tostadores es un tostadero de café de especialidad en Argentina, fundado en 2018 por Fernando Lozano y María Conte.
Seleccionamos, perfilamos y tostamos granos de café utilizando tecnología de última generación, priorizando la trazabilidad desde el origen hasta la taza. Nuestro objetivo es ofrecer un café de especialidad con estándares internacionales, revalorizando la cultura cafetera local y apostando por prácticas de comercio justo y producción sustentable.